今回は、大阪市西区にある美冨久酒造さんの直営店である居酒屋【呑ん処 富士屋】さんの施工をさせていただきました。

【店舗地図】

酒造さんの直営店ということもあり、リーズナブルなお値段で、ここでしか味わえない日本酒や逸品を堪能できるお店です。

店主さまが滋賀県ご出身ということもあり、近江牛をふんだんに使ったメニューが人気で、店内には仕事を終えてから来られた方々や近隣のご家族で溢れかえっており、いつも活気に満ちているお店でした。

また、カウンター席もあるのでお一人でも気軽に立ち寄れることもポイントの一つで、気の良いスタッフさんとの会話が楽しくてお酒も料理もすすみました。

小上がり席が掘りごたつになっており、大人数の宴会ができるのもありがたいですね。

18時のオープン前に施工させていただき、お時間は約１時間40分いただきました。

【メニューのご紹介】

この冬自慢の近江牛しゃぶしゃぶコース

随時更新！一品メニュー

店主こだわりの日本酒メニュー

昨今のコロナ過の中で、飲食店さまは「いかにお客さまに安心・安全を提供できるか」という課題を共通して抱えていられます。どれだけ清潔にして店内を消毒していても不安がぬぐえないと店主さまはおっしゃいました。

食中毒やノロウィルスなどは適切な処理をすれば一部をのぞき感染するリスクも低く、それが拡大することもほとんどありません。しかし、今回のコロナウィルスに関しては一瞬の油断も許しません。

連日のニュースや、ネットなどから得る情報で自ら考えて対策しなければなりません。いうなれば、対策マニュアルも浸透していない状況です。

【追記：2021年７月２６日時点では緊急事態宣言は解除済みですが、まん延防止等重点措置が８月２２日まで設けられています】

店主さまも様々な情報を収集され、最終的に弊社が提供するナノゾーンコートをご利用される運びとなりました。最近では、銀イオンを混入した光触媒製品が増えてきました。暗所でも効果があると説明されておりますが、銀イオンの粒子は大きくその為、施工面に結合させるためバインダー（接着剤）が必要になります。

しかし、弊社が施工するナノゾーンコートは業界初のナノサイズでの酸化チタンを使用し、光触媒作用によって抗菌・防汚・防臭効果を発揮します。

そして、施工面に分子間結合するのでバインダー（接着剤）が必要なく剥がれ落ち難く可視光線で反応するので、光源さえあれば効率よく半永久的な効果が期待できます。取得済みのエビデンスはこちら

「ナノゾーンコート」は最先端の光触媒作用により飲食店様のお悩みを解決します！

酸化チタンの光触媒作用で発生する活性酸素が菌やウィルス・臭いのもとになる有機物を攻撃するので、生鉄部以外の施工箇所に変質が起こりません。

さらに、施工面はセルフクリーニング効果を獲得し汚れが落ちやすくなるので、簡単な清掃で問題ありません。また、入り口や冷蔵庫などのガラス部分に起きる結露を防ぎやすくなります。これにより、清掃時にかかるコストと手間を大幅にカットすることができるのです。

カウンターテーブル

ネタケース

カウンター座席（木材・布）

小上がりテーブル

小上がり席（床面）

座布団

お客さまとスタッフさまが触れる箇所はすべてコーティングしていきます。座布団などの布製品は臭いも浸み込みやすいですが、コーティングしておくことで防臭効果が期待できます。

業務用冷蔵庫

トイレの取って

トイレのボタンなど

店内のあらゆる箇所をコーティングしておくことで、菌やウィルスの侵入・感染経路を防ぎます。また、酸化チタンは錠剤などにも使用されており人体に無害なので、施工面に触れてもまったく影響がありません。

営業時間前に清掃や食材の仕込みなど、飲食店様は日々の営業の中で多くの時間を費やしていられると思います。

弊社のナノゾーンコートは、その効果・即効性・持続性により安心・安全・時間を生み出すことができ、飲食店さまの強い味方になることができます！

ホームページ内にも詳しく記載しておりますが、気になる方はぜひお問い合わせください。部分施工も承っておりますので直ぐにお見積もりを出させて頂きます。

入り口のドアを開けると、スタッフさんの元気な挨拶と笑い声が聞こえ、店内には笑顔があふれている。心も体も暖かくなるのは暖房のおかげではないでしょう。

「お客さんは家族ですから」

寒さが厳しいこの季節に厳選された日本酒と、おもてなしのこころが染み入るこの店内。一度は立ち寄ることをおススメします！

美冨久酒造直営店【呑ん処 富士屋】さんのご紹介でした。